**【编者按】** 曾经，它们是英国街头巷尾的暖心食堂——Beefeater的烤牛排香飘四溢，Brewers Fayre的炸鱼薯条承载无数家庭欢聚。如今，这两大国民餐饮巨头将永久关闭近200家门店，裁员3800人，成为英国经济寒冬中又一记重锤。背后不仅是税收重压下的行业阵痛，更是传统餐饮模式的黄昏挽歌。当惠特布雷德集团将餐厅改建为Premier Inn客房时，食客的回忆与员工的饭碗，一并被利润的冰冷算盘碾碎。本文直击这一震动英国餐饮界的“关店潮”，附完整关店名单，带你读懂资本与民生的残酷博弈。以下为原文翻译：
英国两大标志性连锁餐饮品牌即将永久关门，近200家门店关闭、3800人面临裁员，这对英国经济造成重大打击。
Premier Inn母公惠特布雷德（Whitbread）已确认，计划关闭旗下剩余的Beefeater和Brewers Fayre餐厅，这属于其五年商业计划的一部分。
此举发生在酒店餐饮业面临额外税收压力的背景下——惠特布雷德在英国和爱尔兰约3万名员工中，约12%将受到影响。
Beefeater和Brewers Fayre餐厅通常毗邻Premier Inn酒店或位于酒店内部。惠特布雷德表示，正与受影响员工就未来去向进行协商。
惠特布雷德首席执行官多米尼克·保罗（Dominic Paul）表示：“我们计划将所有剩余品牌餐厅转型为酒店宾客青睐的综合性饮食服务，这将释放更多高利润的扩展客房空间。”
“我们持续推进商业计划、提升效率，将进一步巩固市场领先地位，从众多增长乏力的竞争对手中抢夺份额。”
惠特布雷德已在将业绩不佳的餐厅改造成酒店客房，这一计划将推广至剩余近200家门店。
该公司计划之一，是出售并回租其价值15亿英镑的永久产权物业，以提升Premier Inn门店的盈利能力。
以下是重组计划中即将关闭的Brewers Fayre餐厅完整名单：
阿伯加文尼（Abergavenny）阿丰康威（Afon Conwy, Conwy）艾尔与考尔德（Aire & Calder, Yorkshire）班克黑德门（Bankhead Gate, Fife）巴罗因弗内斯（Barrow-in-Furness, Cumbria）巴里岛（Barry Island, Vale of Glamorgan）贝德福德南（Bedford South, Bedfordshire）比斯特（Bicester, Oxfordshire）比德福德（Bideford, Devon）摇苹果（Bobbing Apple, Kent）布拉姆普顿小屋（Brampton Hut, Cambridgeshire）布鲁克斯啤酒花棚（Brookers Oast, Kent）伯顿府（Burton House, Lincolnshire）旋转木马（The Carousel, Yorkshire）卡斯尔伍德（Castlewood, Derbyshire）中央公园（Central Park, Warwickshire）塞彭公园（Cepen Park, Wiltshire）查福德百（Chafford Hundred, Essex）棋子角（Chequers Corner, Essex）切斯沃德旅舍（Cheswold Lodge, Yorkshire）克拉伦斯码头（The Clarence Pier, Hampshire）科克茅斯（Cockermouth, Cumbria）科塔姆斯田地（Cottams Field, Lancashire）克雷格府（Craig House, Edinburgh）十字路（Crossways, Caerphilly）代尔斯韦（Dalesway, Yorkshire）德里城（Derry City, Northern Ireland）德罗夫（The Drove, Sussex）约克公爵（Duke of York, Kent）埃克塞特（Exeter, Devon）法里尔（The Farrier, Lincolnshire）旗杆岛（Flagstaff Island, Leicestershire）弗里布里奇农场（Freebridge Farm, Norfolk）格拉斯顿伯里（Glastonbury, Somerset）戈达诺门（Gordano Gate, Bristol）汉普顿（The Hampton, Peterborough）汉利（Hanley, Staffordshire）港口（The Harbour, Northern Ireland）霍盖特（The Howgate, Cumbria）码头客栈（Inn On The Quay, Devon）因什斯门（Inshes Gate, Highland）肯布雷客栈（Kembrey Inn, Wiltshire）金卡丁路（Kincardine Way, Falkirk）威廉四世国王（King William IV, Nottinghamshire）湖区门（Lakeland Gate, Cumbria）卢因斯草地（Lewins Mead, Bristol）船闸看守人（Lock Keeper, Derbyshire）洛德穆尔（Lodmoor, Dorset）洛根斯荒野（Loggans Moor, Cornwall）巴尔夸恩庄园（Mains of Balquharn, Aberdeenshire）码头（The Marina, Leicestershire）五月花（The Mayflower, Essex）迈恩黑德（Minehead, Somerset）猴谜树（Monkey Puzzle, Hampshire）桑树（Mulberry Tree, Essex）纽黑文码头（Newhaven Quay, Edinburgh）奥肯赫斯特农场（Oakenhurst Farm, Lancashire）橡树（Oaks, Norfolk）海洋公园（Ocean Park, Cardiff）海洋广场（Ocean Plaza, Merseyside）老纳尔逊（Old Nelson, Gloucestershire）老西码头（Old West Quay, County Durham）轨道（Orbital, Staffordshire）造纸厂（Papermill, Buckinghamshire）佩恩霍尔客栈（Pirnhall Inn, Stirlingshire）女王十字路（Queens Crossing, Edinburgh）红木（The Redwood, Staffordshire）大黄三角（Rhubarb Triangle, Yorkshire）旭日（Rising Sun, Hertfordshire）皇家码头（Royal Quays, Newcastle）鹬鸟（The Sandpiper, Carmarthenshire）马厩门（Stable Gate, Lancashire）燕子（The Swallow, Suffolk）斯旺西谷（Swansea Vale, Swansea）特尔福德旅舍（Telford Lodge, Northamptonshire）廷代尔十字路（Tindale Crossing, County Durham）蒂尔方德田地（Tirfounder Fields, Rhondda Cynon Taff）收费亭（Turnpike, Yorkshire）维多利亚公园（Victoria Park, Gwent）沃尔索尔（Walsall, West Midlands）水磨坊（Water Mill, Yorkshire）韦塞克斯快车（The Wessex Flyer, Bristol）韦辛顿（The Wessington, Sunderland）惠特利亚公园（Wheatlea Park, Lancashire）惠特尔客栈（Whittle Inn, Gloucestershire）威德尼斯（Widnes, Cheshire）威伦龙（Willen Dragon, Buckinghamshire）风车（The Windmill, Sussex）温莎府（Winsor House, Greater London）
