【编者按】餐饮供应链正迎来历史性变局！美国餐饮巨头Sysco以超290亿美元天价收购Restaurant Depot，这不仅是餐饮批发领域的“世纪并购”，更将彻底重构行业生态。当全球最大食品分销商与最大现购自运批发商强强联手，意味着从星级酒店到街角小馆，数百万商户的采购模式将被颠覆。这场交易背后，是餐饮业对供应链弹性与即时性的极致追求，也预示着行业集中度将进一步提升。巨头合体后的市场格局将如何演变？中小餐饮业主将面临怎样的机遇与挑战？让我们透过这笔震动行业的交易，窥见餐饮供应链的未来图景。
纽约（美联社）——全美最大食品分销商西斯科将以超过290亿美元收购供应商餐厅仓库。
此次收购将在西斯科与其客户之间建立更紧密的联系。目前，这些客户在被称为“现购自运批发”的细分领域，依赖餐厅仓库快速获取所需物资。
总部位于休斯顿的西斯科为超过70万家餐厅、医院、学校和酒店提供服务，供应范围从黄油、鸡蛋到餐巾纸等一应俱全。这些货物通常根据餐厅日常客流量的预估提前采购。
餐厅仓库为夫妻店餐馆及其他企业提供会员服务，使其能够在从西斯科等供应商采购的物资短缺时，直接前往储备充足的仓库提货。
这是一个快速增长且高利润的细分市场，很可能意味着未来将有数千家餐厅日益依赖西斯科满足日常需求。
餐厅仓库股东将获得216亿美元现金以及9150万股西斯科股票。以西斯科截至2026年3月27日的收盘价每股81.80美元计算，该交易的企业价值约为291亿美元。
餐厅仓库于1976年在布鲁克林成立。这家最初名为Jetro Restaurant Depot的家族企业，现已发展成为全美最大的现购自运批发商。
双方董事会均已批准此次收购，但交易仍需获得监管批准。
西斯科公司股价周一暴跌13%至71.26美元。鉴于交易成本，一些行业分析师此前已预料到会出现这种初步下跌。
